Σχετικά με εμάς

Περίπου 2.000 είδη φυτών βρίσκονται στο νησί και τα 160 από αυτά θεωρούνται ενδημικά. Ένα μεγάλο μέρος του εδάφους καλύπτεται από το μοναδικό μίγμα αρωματικών βοτάνων που οι μέλισσες γνωρίζουν να αξιοποιούν τόσο καλά.

Το κρητικό μέλι, διάσημο ακόμα και στον αρχαίο κόσμο, έχει ως κύριο συστατικό του το κρητικό θυμάρι (θυμαρόμελο). Η κύρια ποσότητα του διακινούμενου κρητικού μελιού είναι το φυσικό μίγμα πεύκου και θυμαριού, (πευκοθυμαρόμελο) που συλλέγεται τον Αύγουστο, όταν το όψιμο θυμάρι ακολουθείται αμέσως από μια μεγάλη ροή μελιτώματος στα γειτονικά πευκοδάση.

Τα κύρια γνωρίσματα του κρητικού μελιού είναι το άρωμα, η γεύση και η παχυρευστότητά του και δε χρειάζεται να είναι κανείς σπουδαίος γευσιγνώστης για να ξεχωρίσει αν ένα μέλι είναι κρητικό, είναι είναι θυμάρι αυτό, είτε πευκοθυμαρόμελο ή πεύκο κλπ. Μερικές δοκιμές αρκούν για να καταγραφεί στη μνήμη μας το άρωμα και η γεύση, κάτι που γίνεται φανερό άλλωστε κι από την προτίμηση που δείχνουν στα κρητικά μέλια καταναλωτές από όλο τον κόσμο.

Οι κύριες ιδιότητες της γύρης των μελισσών που συσχετίζονται με την μεγάλη αφθονία της σε θρεπτικές ουσίες  (αμινοξέα, υδατάνθρακες, βιταμίνες, ένζυμα κτλ.). Είναι φυσικό τονωτικό με μηδενική επεξεργασία από τον άνθρωπο και είναι επιστημονικά αποδεδειγμένο ότι δυναμώνει την καρδιά, το ανασοποιητικό σύστημα και αναζωογονεί τον εγκέφαλό μας, Αποτελεί λοιπόν εξαιρετικό τρόφιμο που σε πολλές περιπτώσεις αποτελεί "φάρμακο" για πολλές παθήσεις.

Παράγεται στους υποφαρυγγικούς αδένες των νεαρών εργατριών, είναι άσπρος σαν το γάλα, κρεμώδης, ισχυρά όξινος, με ιδιάζουσα οσμή και αρκετά ξινή γεύση. Είναι πλούσια πηγή βιταμινών, ανόργανων στοιχείων και αμινοξέων. Περιέχει ακόμη διάφορα λιπαρά οξέα, όπως το υδροξύ- λιπαρά οξέα, τα δικαρβοξυλικά οξέα κ.α., τα οποία είναι υπεύθυνα για τις περισσότερες βιολογικές ιδιότητες που έχει ο βασιλικός πολτός, με γνωστότερο το 10-υδροξύ-δεκενοϊκό οξύ.

Ωστόσο ένα 4% της σύνθεσής του παραμένει άγνωστο και μια τριετής έρευνα της Φαρμακευτικής Σχολής Αθηνών ταυτοποίησε στον ελληνικό βασιλικό πολτό ουσίες που πρώτη φορά ανακαλύπτονται σε βασιλικό πολτό και ουσίες που πρώτη φορά ανακαλύπτονται σε οποιοδήποτε φυσικό προϊόν! Πρόκειται λοιπόν για μια βιολογικά ενεργή ουσία με πολλαπλές φαρμακολογικές ιδιότητες, γύρω από την οποία όπως είναι αναμενόμενο έχουν υφανθεί αρκετοί μύθοι.

Χωρίς να αποτελεί μαγικό ελιξήριο, ο βασιλικός πολτός δεν είναι ωστόσο ένα απλό συμπλήρωμα βιταμινών. Για το σύγχρονο άνθρωπο που ασχολείται με πολλά και καταδυναστεύεται από το άγχος, ενώ παράλληλα η ποιότητα της διατροφής και του περιβάλλοντός του υποβαθμίζονται, ο βασιλικός πολτός έχει θεαματικά αποτελέσματα στην άμυνα (ανοσοποιητικό σύστημα) του οργανισμού του, στη διανοητική και σωματική του ευεξία αλλά και στη λίμπιντο.

Ενδεικτικά αναφέρουμε μία λίστα με ασθένειες ή δυσμενείς καταστάσεις στις οποίες έχει ανκοινωθεί ότι έχει θεραπευτική αξία: αλλεργίες, αρθρίτιδες, αυτοάνοσα νοσήματα, νεφρική ανεπάρκεια, εκφυλιστικές νόσοι, εμμηνόπαυση,  χρόνια κούραση, αναιμία,  διαβήτης, υψηλή χοληστερόλη και λιπίδια αίματος, υψηλή πίεση αίματος, στεφανιαία νόσος, αρτηριοσκλήρωση, έλεγχος βάρους, οστεοπόρωση, καθυστέρηση ανάπτυξης, θεραπεία πληγών, φλεγμονές, καρκίνος, ασθενική μνήμη, κατάθλιψη, κρίσεις πανικού ή ανησυχίας, αϋπνία, άσθμα, διανοητική κόπωση.

Συντηρείται ΑΥΣΤΗΡΑ στην κατάψυξη (-18 βαθμούς κελσίου) για τουλάχιστον ένα χρόνο. 

Είναι ρητινώδης κολλητική ουσία που συλλέγουν οι μέλισσες από διάφορα φυτά, την εμπλουτίζουν με κερί, γύρη, ένζυμα και άλλες ουσίες και τη χρησιμοποιούν για να στεγανοποιήσουν και να απολυμάνουν το εσωτερικό της φωλιάς τους. Το χρώμα της πρόπολης εξαρτάται από τη φυτική της προέλευση.

Περιέχει σε μεγάλες συγκεντρώσεις φλαβόνες, φλαβονόλες και γλαβονοειδή και έχει αντιοξειδωτικές, βακτηριοστατικές και βακτηριοκτόνες ιδιότητες. Είναι δραστική σε όλο το φάσμα των μικροβίων περιλαμβανομένων μυκήτων και ιών. Έχει διάφορες φαρμακευτικές και θεραπευτικές ιδιότητες... Εκτός από την αντιμικροβιακή της δράσης, ενισχύει τα τριχοειδή αγγεία, καταπολεμά την αναπνευστική ανεπάρκεια και έχει σημαντική αντιδιαβητική και αντιρευματική δράση. Αναφέρεται επίσης ότι δρα ενάντια στα κακοήθη νεοπλασματικά κύτταρα (καρκίνος).

Χρησιμοποιείται στη φαρμακοβιομηχανία αλλά και στη βιομηχανία καλλυντικών. Τοπικά χρησιμοποιείται σε πληγές, φλεγμονές, εγκαύματα, χρόνιο έκζεμα, στη θεραπεία της ακμής, σε παθήσεις του στόματος, στην οδοντιατρική και οι εφαρμογές της διευρύνονται συνεχώς ακόμα και στο πεδίο της συντήρησης τροφίμων.

Είναι το προϊόν που παράγουν σε μικρά λέπια οι νεαρές εργάτριες από 4 ζεύγη κηρογόνων αδένων. Για την παραγωγή ενός κιλού κεριού οι μέλισσες καταναλώνουν 8 κιλά μέλι.

Το κερί είναι ένα μίγμα από 300 περίπου ουσίες (υδρογονάνθρακες, μονοϋδρικές αλκοόλες, λιπαρά οξέα, υδροξυοξέα, διόλες) που είναι απίθανο να συνθέσει ο άνθρωπος. Από πολύ παλιά χρησιμοποιήθηκε ως φαρμακευτική ουσία ή ως έκδοχο σε αλοιφές και διάφορα άλλα φαρμακευτικά σκευάσματα.

Κάποιες από τις θεραπευτικές του χρήσεις είναι ενάντια στη χρόνια μαστίτιδα, το έκζεμα, τα εγκαύματα, τις δερματίτιδες, παρειακές στοματικές αρρώστιες και προβλήματα του άνω αναπνευστικού αγωγού. Χρησιμοποιείται επίσης στην βιομηχανία καλλυντικών. Άλλες χρήσεις του είναι στη βιομηχανία των κεριών, βερνικιών και ως μονωτικό υλικό.

Είναι ένα πολύπλοκο μίγμα χημικών ουσιών που έχει φαρμακευτική δράση και επηρεάζει τη φυσιολογία ενός οργανισμού. Περιέχει αρκετές ουσίες που είναι ενδιαφέρουσες από βιοχημική και φαρμακολογική πλευρά όπως είναι η μελιτίνη, η απαμίνη, η ισταμίνη, η ντοπαμίνη, η φωσφολιπάση Α.

Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της ρευματοειδούς αρθρίτιδας και για το γαστρικό έλκος, ανακουφίζει από ισχιακούς πόνους, νευραλγίες και μυαλγίες. Δοκιμάστηκε ακόμη στη θεραπεία της φυματίωσης και της σκλήρυνσης κατά πλάκας, σε θρομβοφλεβίτιδες, άτονα έλκη, αθηροσκλήρωση και διάφορα είδη καρκίνου. Σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα αποδείχτηκε ότι σκοτώνει τα καρκινογόνα κύτταρα, ενώ δεν επηρεάζει τα υγιή.

Η μέλισσα χρησιμοποιεί το κεντρί της μόνο όταν νιώσει να απειλείται η ίδια ή το σμήνος της. Το κέντρισμα συνεπάγεται το θάνατό της και άρα αποτελεί την έσχατη άμυνα.

Περίπου 600 τσιμπήματα μπορούν να αποβούν θανατηφόρα για ένα άτομο 60 κιλών. Για ένα παιδί όμως που ζυγίζει 10 κιλά, 90 τσιμπήματα θα μπορούσαν να είναι μοιραία. Εντούτοις, οι περισσότεροι ανθρώπινοι θάνατοι προκύπτουν από ένα ή λίγα τσιμπήματα μελισσών λόγω αλλεργικών αντιδράσεων, ανακοπής ή πνιγμού εξαιτίας οιδήματος στο λαιμό και το στόμα. Αν κάποιος δεν γνωρίζει ότι είναι αλλεργικός ώστε να έχει μαζί του την απαραίτητη ένεση κορτιζόνης μπορεί να κινδυνέψει. Σε κάθε περίπτωση η γρήγορη αφαίρεση του κεντριού είναι σημαντική.

Ρωτήστε μας για το πως πως θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε το δηλητήριο της μέλισσας για την βελτίωση της καθημερινότητάς σας...